في صناعة الأغذية الحديثة، يلعب التطبيق العلمي لمختلف المواد المضافة للأغذية دورًا حاسمًا في تحسين جودة المنتج، وإطالة العمر الافتراضي، وتحسين الملمس.هيدروكسيد المغنيسيوم، وهي مادة بلورية أو مسحوقة بيضاء اللون، تكتسب اعترافًا بإمكانياتها الواسعة والمهمة في معالجة الأغذية، نظرًا لخصائصها القلوية وقدرتها على الامتصاص وعدم سميتها وقدراتها على الإطلاق المتحكم فيه.
كمنظم للحموضة
أثناء معالجة الأغذية وتخزينها، غالبًا ما تُنتج مركبات حمضية، مما قد يؤثر سلبًا على مذاقها وثباتها. على سبيل المثال، في إنتاج مشروبات عصائر الفاكهة، تُعدّ الإضافة المناسبة لـهيدروكسيد المغنيسيوميُعادل المكونات الحمضية بفعالية، مما يُقلل الحموضة الكلية، وبالتالي يُقلل من تهيج الفم والمعدة. علاوة على ذلك، يُساعد ضبط الرقم الهيدروجيني (الرقم الهيدروجيني) إلى مستوى مناسب على منع نمو الميكروبات، مما يضمن سلامة المنتج وجودته مع إطالة مدة صلاحيته. في منتجات الألبان والمشروبات المُخمّرة،هيدروكسيد المغنيسيوميساعد أيضًا في الحفاظ على استقرار الرقم الهيدروجيني، ومنع التلف الناجم عن الحموضة المفرطة.
كمثبت للألوان
يُعدّ ثبات اللون أمرًا بالغ الأهمية لجاذبية المنتجات الغذائية أثناء المعالجة والتخزين. في تكرير السكر،هيدروكسيد المغنيسيوميعمل كعامل مزيل للون، مما يعزز نقاء وبياض السكر ويمنح المنتج النهائي مظهرًا أكثر جاذبية. علاوة على ذلك، إضافةهيدروكسيد المغنيسيوملمنتجات مثل مسحوق الآيس كريم لضبط درجة الحموضة يساعد على تحسين الاستقرار ويضمن أن المنتج يحافظ على اللون والحالة المرغوبة طوال فترة التخزين والمبيعات.
كعامل مضاد للتكتل
في الأطعمة المجففة أو الحبيبية مثل مسحوق الحليب، ومسحوق الكاكاو، والتوابل المختلطة، وملح الطعام،هيدروكسيد المغنيسيوميمتص الرطوبة المحيطة، ويمنع تكتل الجزيئات. هذا يحافظ على سيولة المنتج وقدرته على الانتشار، مما يوفر راحة للمستهلكين، ويطيل مدة صلاحيته، ويقلل من هدر الموارد الناتج عن التخزين غير السليم.
المزايا الأساسية لشركة داندونج تيانشي لتكنولوجيا المواد المقاومة للحريق المحدودة، الصالحة للأكلهيدروكسيد المغنيسيومتكمن مزايا هذا المنتج في تعدد وظائفه، وسلامته الاستثنائية، وفوائده الصحية الفريدة. فهو يجمع بين وظائف تنظيم الحموضة، ومنع التكتل، وتثبيت اللون، والإثراء الغذائي، لتلبية احتياجات تطوير الأغذية المتنوعة. وقد حصل المنتج على شهادات دولية، مثل شهادة جراس من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (إدارة الغذاء والدواء) في الولايات المتحدة، وموافقة الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (الهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية) في أوروبا، مما يضمن السلامة والامتثال والوصول إلى الأسواق العالمية.